Depois de Maria e José, os pastores foram os primeiros a saberem do nascimento do Jesus. Quem lhes contou a notícia foram anjos de Deus. Por isso eles foram até ao estábulo, conforme o anjo lhes dissera, para adorarem o menino. Este relato está no Evangelho de São Lucas 2, 8-18. Os pastores também simbolizam a humildade e a simplicidade, pois, naquele tempo, a profissão de pastor era uma das menos reconhecidas, e os pastores eram desprezados.